IMPORTANTE

MIÉRCOLES 26 EL PERSONAL DEL CAIF ASISTIRÁ A UNA CAPACITACIÓN, POR ESTE MOTIVO EL CENTRO PERMANECERÁ CERRADO.


JUEVES 27 FESTEJAMOS LOS CUMPLEAÑOS DEL MES 
LOS HORARIO SON

MATUTINO DE 8 A 11:30

VESPERTINO DE 12:30 A 16


VIERNES 28 NOS REUNIMOS CON EL GRUPO DE JARDINERÍA HORA 15:30


LUNES 1 DE MAYO, FERIADO

MARTES 2/5 REUNIÓN PARA TRATAR CUMPLEAÑOS DEL CAIF.

VIERNES 5/5 CUMPLEAÑOS DEL CAIF

PROYECTO ANUAL: PLANTAS AROMÁTICAS

FAMILIA: ESTE AÑO INVESTIGAREMOS, CULTIVAREMOS Y APRENDEREMOS MUCHO SOBRE HIERVAS AROMÁTICAS.
LES DEJAMOS AQUÍ UN POCO DE INFORMACIÓN Y LOS INVITAMOS A COMPARTIR TODO LO QUE USTEDES SEPAN SOBRE EL TEMA

Existe una gran cantidad de hierbas aromáticas para utilizar en la cocina y dar a tus platos un toque especial. Aquí te presentamos las más conocidas y utilizadas. Estas hierbas pueden ser utilizadas bien con el tallo y las hojas como el perejil o el romero o simplemente las hojas como por ejemplo el laurel.

Albahaca:
La albahaca es una planta muy aromática y agradable, de olor suave y penetrante. Es el condimento básico de la elaboración del pesto italiano y es perfecta para acompañar con el tomate. Además tiene propiedades beneficiosas para el estomago. 

Recetas con albahaca

Hierbabuena:
Similar a la menta, ya que pertenece a la misma familia, sin embargo, la hierbabuena tiene un aroma y sabor más suaves. Se utiliza principalmente en repostería. Esta planta ayuda a estimular el organismo.

Eneldo:
Esta planta es muy delicada, se utiliza principalmente para condimentar pescados, con elsalmón o la trucha maridan perfectamente. 

Recetas con eneldo

Hinojo:
Similar al eneldo, El hinojo se utiliza para preparar salsas y ensaladas, y también para preparar pescados. El hinojo es  muy digestivo.

Recetas con hinojo

Estragón:
Tiene un aroma y olor bastante fuertes. Es perfecto para aromatizar vinagres, huevos y ensaladas. Con el estragón se hace la salsa bearnesa. Ayuda a mejorar la digestión.

Recetas al estragón

Laurel:
Muy utilizado para hacer marinados, caldos y guisos como las Patatas a la riojana. Se pueden utilizar sus hojas tanto frescas como secas. El laurel ayuda a abrir el apetito.

Recetas con laurel

Menta:
De sabor fresco y aroma único. Se utiliza principalmente en postres. También en el conocido cóctel Mojito.
Recetas con menta

Perifollo:
Tienen un cierto regusto anisado. Se utiliza para aromatizar ensaladas y cremas y para decorar tanto platos de pescado como carne.

Orégano:
El orégano tiene un aroma cálido. Se utiliza para adobar la carne y para completar a la pizza.Se utiliza principalmente seco pero también se puede encontrar fresco.

Recetas con orégano

Romero:
Planta típica del área Mediterránea. Se usa principalmente en asados de carne como cordero o pollo y también como condimento en pescados.

Recetas con romero

Perejil:
Es la hierba más popular siendo Karlos Arguiñano su principal defensor a la hora de decorar sus platos. Con el perejil se hace la salsa verde. Sirve perfectamente para acompañar platos de pescado y de carne. 

Tomillo:
El tomillo se utiliza como condimento de carnes, en asados y estofados. También es perfecto para platos de caza.

Recetas con tomillo

Si quieres conocer más sobre las hierbas aromáticas aquí tienes muchos más artículos con distintas variedades.

REUNIONES DE EQUIPO

FECHAS DE REUNIONES DE EQUIPO DE ESTE AÑO

ABRIL: 19
MAYO:12
JUNIO: 14
JULIO: 14
AGOSTO: 16
SETIEMBRE: 8
OCTUBRE: 11
NOVIEMBRE: 10
DICIEMBRE: 6